La cantidad de hectáreas de Merlot en todo el país disminuyó un 23,6% en el período 2008-201. Esta uva produce vinos de cuerpo y sofisticación, elegantes y redondos. En su sabor, se logran apreciar notas frutales a ciruelas y guindas, a rosas, especias, pimienta negra y canela. El vino presenta colores rojos violáceos, mientras que su brillo no es muy intenso. El informe completo se puede leer y descargar en http://www.inv.gov.ar/inv_contenidos/pdf/estadisticas/tespeciales/2018/MERLOT_2017.pdf